Jarnicoton 2006


SOLS : Limoneux à limono argileux. Ce sont des sols riches, souvent issus d’érosion.

ENCÉPAGEMENT : Merlot : 2,5 ha, Cabernet Franc : 0,5 ha. L’objectif de rendement est de 35 hl/ha (le rendement autorisé sur l’appellation Buzet est de 55 hl/ha).

VINIFICATION : Ces vins sont vinifiés et élevés en cuve pour privilégier la fraîcheur. Ce ne sont pas des vins destinés à la garde, et seront donc à boire jeune.

Ces vins peuvent être bus légèrement frais 14°C, mais idéalement chambrés à 16°C.

Ils accompagneront  pizzas, charcuterie, grillades de charcuterie et toute la cuisine au quotidien.
C’est le vin de la convivialité à l’improviste.