Badinerie

Badinerie rouge 2OO7 :

  • Pas de réalisation de pied de cuve.
  • Vinification en cuves en bois tronconiques
  • Extraction douce par foulage aux pieds
  • Elevage de 2 ans en demi-muids.
  • Mise en bouteille sans collage ni filtration

 

La Badinerie, en général :

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Terroir : galets roulés de la Garonne, calcaire de l’Agenais

Âge des vignes : 35 ans

Rendement : 18 hl/ha

Nombre de pieds/ha : 4000

Tisanes : plantes poussant naturellement sur le domaine et huiles essentielles

Vendanges : manuelles

Vinification : cuve tronconique bois par foulage aux piedss

Sulfite : libre 3 mg/l, total 8 mg

non collé, non filtré

Elevage : 2 ans en demi-muid sur lies totales sans soutirage

Nombre de bouteilles produites : 8000